Dall'Outback al Welcome back!

Dolce notte a tutti!

A volte l'amore di una sorella si misura anche su cose semplici semplici, come una torta, senza pretese e senza richieste particolari.

Beh, ho avuto la fortuna di farne una per Roberta, che voleva festeggiare il rientro dall'Australia di Claudia, sua sorella, dopo qualche anno di assenza.

Una chantilly semplice, con decorazioni in pasta di zucchero 2d, niente che sia difficile, ma mentre la facevo pensavo a quanto sia bello sapere che ovunque tu sia nel mondo ci sia qualcuno a casa che non vede l'ora di festeggiare il tuo ritorno!

Mentre la infornava e pensavo alle decorazioni non riuscivo a smettere di sorridere... Spero abbia fatto lo stesso effetto e abbia dato gli stessi brividi positivi anche alla festeggiata!

Ecco il risultato della mia sorridente creatività:

Quindi non mi resta che augurare alla nostra missis crocodile dundee un dolce rientro!

Adoro le storie a lieto fine...

o meglio...

a dolce fine!

-GA-

Esperimenti in birrificio!

Ciao a tutte, ecco un'anteprima del progetto di integrazione tra birra e pasticceria.

Per grande gioia di Andre ultimamente ci sono passati per mano parecchi tipi di birra, e volevo pubblicare almeno un suo scatto, visto che sembrerebbe più entusiasta lui di me di questa cosa.

In questa foto vedrete abbinamento tra una Guinnes molto particolare e dei muffin impastati al cioccolato fondente belga ricoperti da un frosting al formaggio stile Red Velvet.

In particolare trattasi della mitica Guinnes West Indies Porter da un fantasstico retrogusto alla liquirizia e del delizioso Fondente Belga Callebaut.

Un binomio che aggiunto al frosting crea un'intensita di sapori senza pari, meglio ancora se davanti ad un buon bicchiere di birra!

Perchè in fondo in fondo ogni tanto coccolarsi fa bene all'animo!!

Ma ci pensate a sorseggiarne una, mangiando un muffin

in una piovosa giornata autunnale?

Io l'ho fatto ed è fantistico!

Rimanete sintonizzati questo è solo l'inizio!

-GA-

Cresima di William

Buona domenica a tutte!

Posso mai stare tranquilla? No, ovviamente no!

Soprattutto se tuo nipote si sta per cresimare ed è un drogato di red velvet!

Quindi eccoci pronte all'ennesima sfida, con una nuova alzata e poco tempo a disposizione tra le mille incombenze e la sorpresa che sto preparando per gennaio.

Ed ecco il risultato:

E' stata una bellissima giornata, in compagnia della bigfamily e di molti amici!

Gli scatti non sono un granché, ma Andre faceva fatica tra la ressa, l'illuminazione e forse qualche bicchiere di rosso!!!

Sarebbe da rifare più spesso!

Dolce domenica a tutti!

-GA-

Raffaele non smette mai di stupire!

Notte a tutti!

Mille impegni ma non vi mollo. Continua la sperimentazione con dolci e birra, ma nel frattempo creo per amici, e dopo scorpacciate di torte tradizionali si torna ai soggetti in pasta di zucchero.

Succede che Cristina mi chiama chiedendomi una torta per Raffaele, e come al solito riesce a stupirmi: dai cactus, alle campane, al pianoforte e per finire i panda! Quel bambino ha degli interessi così eterogenei!

Cosi con una bella base in pan di spagna e crema stracciatella, mi sono messa a modellare panda e bambù, di cui tra l'altro ho fatto le foglie con la nuova tecnica di modellazione dell'ostia alimentare.

Beh il risultato è veramente simpatico, ed ecco le foto:

Ogni volta che Raffaele chiede una torta riesce sempre a stupirmi,

Il panda che si dondola sulle gambe è il mio preferito! E il vostro?

Nel frattempo il mio progetto più grande continua, e se tutto va bene tra qualche mese avrò molto da raccontarvi!

Stay tuned!

Dolce notte a tutti!

-pandGA-

Tanti auguri Luisa e Calumer!

Dolce notte a tutti!

Subito dopo l'ultimo post ho avuto qualche problemino di salute, e tutti i miei zuccherosi progetti si sono fermati.

Ora per fortuna non sono ancora al top, ma va meglio e ne approfitto per ricominciare a pubblicare qualche mia creazione.

Questa che vado a presentarvi mi sta particolarmente a cuore, come non emozionarsi di fronte ad un anniversario di matrimonio che dura praticamente da una vita?

E poi non è cosa da tutti i giorni, si parla di una delle leggende della Grigna e di sua moglie: Giuseppe e Luisa che da 45 anni si sopportano, giorno dopo giorno!

Per loro ho studiato una nuova tecnica per fare le rose, molto più elegante ed eterea della pasta di zucchero: rose in ostia alimentare!

Il risultato? Soddisfacente, il topper di rose risulta leggero, etereo, ed elegante. La lavorazione è molto più delicata e devo farla con molta più calma e concentrazione, il risultato è stilizzato in confronto alla pasta di zucchero, ma mi ha soddisfatto alla grande!

L'aggiunta della fascia di strass tra i due piani è il tocco finale, ed eccovi gli scatti:

Beh Luisa è rimasta soddisfatta, Calumer non saprei, ma a giudicare dalle foto sorridenti l'importante è che in quel giorno abbiano festeggiato insieme con tutta la loro grande famiglia!

Ed ora... ALTRI QUINDICI!

Dolce notte a tutti i romantici sognatori!

-GA-